花式果盘培训

类别:饮品    发布时间:2019-10-10 17:16    浏览:

京麦缘花式果盘培训

水果拼盘的做法简单,是菜谱里的常见菜,水果拼盘口味属于甜味,做法属拌菜类,但怎么做水果拼盘最好吃,怎么做出花样,不同的地点,用什么拼盘,还是要专业的培训。
 
 
花式水果盘


 
培训内容
花式果盘 西餐厅、KTV、家庭聚餐等花式果盘的摆放
 
水果盘 水果盘
水果盘 水果盘
 
 
实操第一步
 
选购材料与食材处理
①水果的认识和选用及采购;
②花式果盘不同场合的区别系统讲解;
③花式果盘制作设备、工具的选择和采购;
④花式果盘颜色搭配技巧;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节,花式果盘的制作与保存技巧;
 
水果盘
 
 
实操第二步
 
配方配料与实操练习
①水果的挑选及刀工摘除技巧;
②水果及配饰的切法;
③果盘与水果的搭配与配色;
④西餐厅、KTV、家庭聚餐花式果盘的区别及制作;
⑤学员动手实操练习;
⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止
 
水果盘
培训保障
1、签订培训合同,手把手教学;
2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
3、保证核心技术配方无保留传授技术;
4、保证学习中途不增加任何杂费;
5、保证学员能够完全掌握核心技术;
6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺,学会为止;