中级咖啡培训课程

类别:咖啡    发布时间:2019-10-09 14:04    浏览:

京麦缘中级咖啡培训课程学习内容


1.咖啡的基础知识

A世界咖啡行业形状与国内咖啡行业的历史与发展;
B关于Braista(百瑞斯塔)
C咖啡植物;
D咖啡种植条件;
E咖啡分布;
F咖啡种类(咖啡三元种)

2.认识器皿
彩虹壶;摩卡壶;比利时壶;

3.咖啡的研磨方法
任何根据制作方法选择合适的研磨刻度;
单品咖啡磨豆机的使用及日常维护;
家用磨豆机的介绍与维护;

4.咖啡的煮制方法
虹吸壶制作方法及注意事项;
摩卡壶制作方法及注意事项;
比利时壶制作方法及注意事项;

5.花式热咖啡的概念及调制方法
爱尔兰咖啡系列的制作;
皇家咖啡系列的制作;
跳舞拿铁系列的制作;

6.花式冰咖啡的概念与调制方法(十五款经典花式冰咖啡制作)

7.咖啡的品鉴方法
术语的定义;
制作品鉴表及操作;

8.咖啡杯的选购要领

9.鸡尾果汁的基本制作手法; 二十款经典鸡尾果汁的制作;

10.十二星座果汁的制作;

11.热奶茶的冲煮方法

12.冰奶茶,冰茶,泡沫差类的区别及冲泡方法

13.花果茶的功效及冲泡方法;

14.花草茶的功能及冲泡方法;