学烘焙去培训学校怎么样

类别:烘焙    发布时间:2019-10-31 17:30    浏览:

学烘焙去培训学校怎么样:


小蛋糕店的师傅自己会的品种估计都多不到哪里去,更别提教你了-大的蛋糕店一般都是流水线,从工厂进半成品到店里加工的,核心的东西掌握不到。当然也有的店会让学徒亲自去做、去练,但是很少,几乎没有。而且招的学徒都是由店长分配师傅,并不是师傅真心想收徒弟


(这个是现在的学徒跟以前的学徒最大区别的地方,以前师傅收徒弟都是真心想传手艺的,现在大部分是完成任务),你学得好不好他是不管的,因为他不会因为教得好而多拿钱,更何况你学得越多,对他就越是威胁。当然也不排除能遇到个好心的师傅,或者是他快离店了,店长让他培养个接班人代替他。但是这种情况下,他能教你的时间也不多,那一点时间能掌握多少东西呢?

所以还是找个正规的烘焙学校比较好,不要找社会上的速成班。正规学校一般会包实习或者包推荐,你进入好的单位的渠道会多些,而且学校学习更加科学系统,经过短时间的学习能够学到技术,烘焙培训学校还是比较好的;